Породы индеек, уток и гусей





Северокавказские индейки были созданы путем скрещивания местных индеек Ставропольского края с бронзовыми широкогрудыми индюками. Оперение черное с бронзовым отливом. Масса взрослых индеек 6–7 кг, индюков 12–14 кг. Яйценоскость до 120 яиц в год; от лучших несушек получают более 150 яиц.

Бронзовая широкогрудая порода индеек выведена в США. Оперение черное с медно-бронзовым отливом. Масса индеек до 8 кг, индюков до 18 кг. Яйценоскость 70–80 яиц. Масса яиц 75–90 г.

Пекинская порода мясного направления. Оперение белое с кремовым оттенком; клюв и ноги оранжево-желтого цвета. Масса уток 3,6 кг, селезней 3,8 кг. Утята в 50—60-дневном возрасте весят 2,0–2,5 кг.

Украинские белые утки выведены на Украине. Оперение белое. Масса уток 3–4 кг, селезней 3,5–4,5 кг. Яйценоскость ПО — 120 яиц. Утята к 2-месячному возрасту достигают массы 2–2,5 кг.

В колхозах и совхозах Украины распространены глинистые (оперение светло-палевое) и серые утки.

Холмогорская порода создана в районах центрально-черноземной полосы путем скрещивания местных гусей с китайскими. Оперение белое или серое; туловище массивное, голова большая, на лбу шишка, под клювом кожная складка, называемая кошельком; клюв и ноги желто-оранжевого цвета. Масса гусынь 6–7 кг, гусаков 8–9 кг. Молодняк в 60-дневном возрасте весит 4,0–4,2 кг. Яйценоскость 35–45 яиц, от лучших несушек получают до 55 яиц. Масса яиц 160–180 г.

Крупные серые гуси выведены на Украине и в Тамбовской области (совхоз «Арженка») путем скрещивания роменских гусей с тулузскими. Оперение серое, на животе белое. Масса гусынь 6 кг гусаков 8 кг. К 60-дневному возрасту молодняк достигает 4 кг Яйценоскость 40–60 яиц. В отдельных районах разводят арзамасские, тульские, калужские, псковские, уральские, горьковские, кубанские и другие породы гусей.