Происхождение сельскохозяйственных животных





Домашние животные произошли от диких. В них аккумулирован труд многих поколений животноводов. За тысячелетия одомашнено около 60 видов. Животных, разводимых для получения продукции и для использования на работе, относят к сельскохозяйственным. Из них в нашей стране разводят следующие виды: крупный, рогатый скот, свиней, овец, буйволов, яков, лошадей, ослов, верблюдов, северных оленей, кроликов, кур, гусей, уток, индеек, цисарок, пчел, тутового и дубового шелкопряда. В стадии одомашнивания находятся лисица, норка, соболь, перепел и др., от которых человек уже получает ценную продукцию в производственных условиях. Приручение и одомашнивание животных происходило в разных районах земного шара. Н. И. Вавилов выделил пять главных центров одомашнивания животных:

1.Китайско-Малайский (Восточный Китай, Вьетнам, Лаос, Кампучия, Таиланд), где были одомашнены китайская свинья, курица, утка, китайский гусь, тутовый и дубовый шелкопряд и др.

2.Индийский (Индия, Северный Пакистан, Бирма, Непал), где одомашнены зебу, гаял, балийский скот, буйвол азиатский, павлин, курица и др.

3.Юго-западноазиатский (Турция, Сирия, Иран, Ирак, Афганистан), где одомашнены крупный рогатый скот, лошадь восточного типа, овца, коза, свинья, одногорбый верблюд и др.

4.Средиземноморский (Испания, Франция, Италия, Швейцария, Югославия, Болгария, Греция, Албания, Сирия, Иордания, Египет), где одомашнены крупный рогатый скот, лошадь западного типа, овца, коза, свинья, утка, гусь, кролик и др.

5.Андийский (Эквадор, Перу, Боливия) — одомашнены лама, альпана, мускатная утка. Як одомашнен в Тибете, двугорбый верблюд — в Узбекистане и Таджикистане. Указанные центры одомашнивания животных совпадают с районами первых очагов культуры древнего человека. Процесс одомашнивания длился тысячелетия. Отлавливая и приручая диких животных, человек брал их под свою защиту от хищников, голода и холода. Это вело к ослаблению естественного отбора. Появились первые элементы массового искусственного отбора. В каждом новом поколении животных накапливались наследственные изменения, полезные для человека, которые закреплялись отбором. Приручение и одомашнивание животных началось в среднем каменном веке (мезолите), за 9—7 тыс. лет до н. э. Археологические исследования свидетельствуют о том, что первыми были одомашнены козы, затем овцы (муфлоны). Примерно 7тыс. лет до н. э. были одомашнены крупный рогатый скот, свиньи, а затем ослы, верблюды, яки, ламы, куры, индейки и др.

Предком современного крупного рогатого скота был дикий бык — тур, разновидности которого обитали на Европейском, Азиатском и Африканском континентах. Это были крупные (масса самцов 800 кг, высота 180 см), подвижные животные бурой, черно-бурой или красной масти, с мощными рогами. В настоящее время этих животных нет, последние туры вымерли более 350 лет назад на территории Польши — в Беловежской Пуще. Из древних пород, сохранивших сходство с туром, сейчас можно встретить венгерский, серый украинский и итальянский рогатый скот. Сначала крупный рогатый скот выращивали для получения мяса и шкуры, затем для полевых работ. Около 3000 лет его используют для получения молока.

Предками домашних свиней были дикие кабаны европейской, индийской и средиземноморской разновидностей. Европейский дикий кабан — крупное животное (самцы массой до 200 кг и ростом до 100 см). Половой зрелости достигает к 4—5 годам, самка один раз весной приносит за опорос до 10 поросят с характерными темными продольными полосами по телу. Этот кабан считается родоначальником коренных примитивных европейских пород. Родоначальником азиатских примитивных свиней — индийский, или азиатский, кабан нескольких разновидностей. Это дикое, стадное животное массой 100–150 кг, ростом до 80 см. Время одомашнивания свиней — неолит, 2–5 тыс. лет до н. э.

Дикими предками овец считают три подвида — муфлона, архара (аркала) и аргали. Муфлон сохранился на островах Корсика, Сардиния, Кипре и в Ираке. Это небольшое животное, темной масти, с коротким хвостом — родоначальник северных короткохвостых, грубошерстных овец. Архар — предок тонкорунных овец, встречается и сейчас в Закаспийских степях и предгорьях Усть-Урта. Аргали — дикие овцы Монголии и Центральной Азии — предки курдючных овец. Время одомашнивания — мезолит, 7–9 тыс. лет до н. э. Сначала овец использовали для получения мяса и овчины, а затем — шерсти и молока. Шерсть стала основным материалом для изготовления прочных и теплых тканей. Тонкорунных овец вывели в странах Ближнего Востока.

Диким предком лошади являются тарпан и его разновидность — лошадь Пржевальского. Этих мелких животных (высота в холке 135 см) можно встретить и сейчас в сухих степях Монголии. Породы лошадей создавались для армии, сельского и городского хозяйства, а также для спортивных целей.

Родство домашних животных с их дикими предками подтверждается получением плодовитого потомства при их скрещивании. Сохранив определенное сходство с дикими предками, домашние животные под влиянием активной деятельности человека существенно изменились. Изменились телосложение, строение мышц, шерстный и кожный покров. У крупного рогатого скота, свиней, кроликов нарушилась сезонность размножения, а некоторые породы кур и уток утратили инстинкт насиживания. У коров, коз, овец резко повысилась молочность, у свиней — плодовитость, мясные качества.

Образование первых примитивных пород животных начиналось стихийно, сначала за счет изолированного разведения отдельных групп домашних животных в определенных климатических и кормовых условиях. Начиная с XVIII, особенно XIX в. в животноводстве бессознательный отбор уступает место массовому искусственному отбору. Для получения животных более высокой продуктивности и определенного направления стали проводить индивидуальный отбор по качеству потомства, дополняя его методическим подбором. Улучшалось кормление, изменялись условия содержания. В пределах каждого вида создавались специализированные породные группы, которые затем формировались в породы.

Порода — это созданная трудом человека достаточно большая популяция домашних животных общего генетического корня (происхождения), сходная по морфологическим, физиологическим и хозяйственно полезным признакам, стойко передающая их потомству. Она имеет определенное направление и уровень продуктивности. Порода — категория динамичная, изменяющаяся от экономических и технологических требований. Породы, не отвечающие требованиям времени, заменяются другими. К настоящему времени созданы сотни высокопродуктивных пород каждого вида животных и птицы. Учение о наследственности и изменчивости (генетика), искусственном отборе, целенаправленном подборе и полноценное кормление стали научной основой селекции животных — совершенствования существующих и создания новых пород.